Kek Coklat Bakar akhirnya menjadi

Salam,

Alhamdulillah..setelah percubaan beberapa kali nak buat kek coklat moist, akhirnya semalam menjadi juga.. Sebelum ni saya pernah buat kek harijadi yang tak jadi, then 2 minggu lepas sy buat kek coklat moist kukus pun pecah juga kek tu. Semalam saya cuba jaya lagi lagi sekali dan alhamdulillah kalini menjadi walaupun....bhgn bawah melekat mungkin sebab moist sgt saya buat..

Daripada percubaan yang tak menjadi sebelum ni, ada beberapa tips yg saya boleh kongsingkan. Yang pertama, pastikan loyang tu tak diisi lebih daripada separuh bekas. Saya rasa loyang saya walaupun lebar 8 inci setengah, tapi ketinggian dia tak seberapa.. Tu yang tak boleh tuang semua adunan. Sebelum ni saya memang tuang semua, tu yg kek saya mesti pecah, walaupun kek tu dikukus atas dapur. So kalau tak muat loyang tu pandai-pandai lah ya isi kat loyang lain pulak.

Yang kedua, oven kita. Sebelum saya pernah ada orang bagitau saya, suhu oven tu kita kena cuba beberapa kali baru kita boleh agak-agak yang oven kita ni terlebih panas ke terkurang panas ke.. Dari pengalaman saya, saya suka set suhu kurang sikit dari yang dicadangkan. Test dulu. Pastu kalau tak masak juga maksudnya kita boleh la up kan sikit suhu tu then tambah masa sikit2. Orang pro tak buat camni kot..orang newbie mcm saya je yang kena buat camtu..hehehe..

Yang ketiga, baking paper. Saya rasa, next time saya kenal letak baking paper kat dasar tin untuk elakkan lekat. Bahagian tepi tu takpe, letak marjerin pastu bila kek sejuk, dia mengecut sendiri. So tak lekat. Takpe yang ni saya kena eksperimen sendiri dulu next time..

Oklah, kat bawah ada resipi yang saya salin dari warisan bonda resipi. Terima kasih tuan punya resipi ya,, nak tengok resipi asal, boleh klik di sini Resipi kek coklat bakar

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:

2 cawan tepung gandum

1st baking powder

1st soda bikarbonat - sudu teh leper je. saya rs kalau lebih soda bikarbonat, rasa semacam je..

1 cawan serbuk koko

BAHAN B:

4 biji telur - dikeluarkan dari peti ais, suhu bilik

2 cawan gula halus

1 cawan minyak sayur - saya guna minyak jagung

1 cawan susu pekat - saya tambah 3 sudu mcm warisanbonda buat :)

1 1/2  cawan air panas - pastikan air betul2 panas

CARA:

1. satukan bahan A dan ayak...kemudian ketepikan
2. Pukul telur dan gula hingga putih guna high speed
3. Masukkan susu dan minyak pukul dengan low speed
4. Masukkan bahan A dan gaul sebati
5. Last masukkan air panas dan kacau sebati - tak perlu guna mixer
6. Lenserkan loyang dengan mentega - bahagian tepi saya guna mentega. bhgn bawah, sy rs kena guna baking paper kalau kek moist sgt.
7. Tuang adunan dan bakar selama 1 jam suhu 140 - 150 celsius hingga masak - kalau tak masak, tambah masa lagi
8. Sejukkan kek dan salut dengan topping

TOPPING COKLAT BIASA:

1/2 cawan susu cair
3sb susu pekat
200gm coklat masakan ~ 1 bar kecil - saya tambah lagi 100gm nak byk lagi coklat
2 sudu besar butter

CARA:

• cairkan secara double boiled susu cair dan susu pekat
• masukkan coklat masakan dan kacau hingga cair
• padamkan api baru masukkan butter dan kacau hingga butter cair
• curahkan atas kek yang dah disejukkan tadi
• Boleh juga tambahkan air panas untuk kurang pekat. 
• Yang topping ni kalau kita biarkan sejuk sikit, dia akan jadi pekat. Saya curahkan atas kek bila topping dah sejuk supaya lebih pekat.

Kerja baruku

Salam,

Baru-baru ni saya ada apply kerja sebagai Research Assistant di fakulti pengajian saya. Tujuan saya ada dua, satu untuk mendapatkan duit poket dan satu lagi untuk mendapatkan pengalaman dalam bidang research. Saya cuma memilih RA untuk Sains Komputer sahaja, sebab saya nak kerja dalam bidang yang berkaitan dengan pengajian saya. Ada banyak offer sebenarnya, terutamanya dari Fakulti Medic. Ada yang tak layak apply, ada yang layak. Cuma perlu minta sahaja.

Dalam pemikiran saya, saya ingatkan kalau apply RA di fakulti, saya akan bekerja di fakulti saya. Tapi selepas saya submit je application ke pensyarah, rupa-rupanya research tu adalah kerjasama dengan MIMOS Bhd. Jadi, bila saya dipanggil untuk interview, nak tak nak kena pergi juga. Walaupun agak berat hati sebab ofis MIMOS agak jauh dari rumah saya.

Semasa hari interview tempoh hari, ada 3 orang lain lagi yang datang untuk kerja yang sama. Tapi semuanya student UM. 2 Phd dan seorang lagi tu Master student. Kami semua diarahkan untuk mengisi borang. Macam borang mohon pekerjaan yang sebenar pulak. Macam-macam yang perlu diisi.

Dah siap isi borang semua, kami dipanggil ke bilik interview. Seorang demi seorang dipanggil dan yang menunggu giliran, tunggu di bilik sebelah. Giliran saya adalah yang kedua. Bila sampai giliran saya, saya masuk dan nampak ada 3 orang interviewer. Seorang lecturer UM, dan 2 lagi adalah staff MIMOS. Alhamdulillah, proses interview berjalan lancar dan saya diberitahu yang saya kemungkinan besar akan dipanggil untuk second interview.

Tapi semalam saya ada terima email dari staff MIMOS yang mengatakan saya diterima sebagai RA dan tak perlu datang untuk second interview. Alhamdulillah... saya diberi peluang. :) Memang happy sangat memandangkan saya sekarang pun free je kat rumah. Cuma saya tengah bersiap sedia untuk research paper saya untuk semester depan. Tapi oklah.. pengalaman sebagai RA ni boleh digunakan untuk persediaan research paper saya sendiri.. :)

Alhamdulillah, dapat biasiswa MyBrain

Salam,

Baru-baru ini saya telah mendapat perkhabaran yang amat menggembirakan hati.. Saya ditawarkan biasiswa MyBrain15 untuk Master program. Yeay Alhamdulillah.. Lega sikit hati ni.. Kalau tak, saya perlu sediakan duit lagi untuk semester depan. Rezeki.. rezeki..

Untuk sesiapa yang tak tahu tentang program MyBrain15 ni, program ni merupakan satu inisiatif dari pihak Kementerian Pengajian Tinggi untuk rakyat Malaysia yang layak melanjutkan pelajaran ke peringkat Master dan Phd. Ada la syarat2 yang dikenakan. Contohnya..

- Warganegara Malaysia sahaja
- Tiada had umur (umur 40-an, 50-an, 60-an pun layak memohon asalkan ada semangat juang yang tinggi untuk belajar)
- Pemohon mestilah:
       - Orang awam yang tidak bekerja atau tidak berpendapatan tetap; atau
      - Kakitangan swasta (tak kisah la gaji berapa layak memohon, tapi mungkin akan di tapis ikut                                       tangga gaji); atau
      - Pensyarah IPTS , atau
      - Kakitangan kerajaan / badan berkanun / IPTA (kontrak, sambilan, sementara), atau
      - Pesara badan kerajaan.

Untuk keterangan lanjut, boleh lah layari website ni https://biasiswa.moe.gov.my/MyBrain15/index.php

lepas tu pilih lah Syarat2 permohonan ikut program pengajian kita.

Pengalaman saya, untuk mengisi borang MyBrain15 buat kali yang pertama, agak susah. Sebabnya saya dah pun on unpaid leave ketika itu. Jadi, untuk berhubung dengan HR syarikat agak lambat prosesnya. Mungkin juga sebab mereka pun tiada pengalaman tentang staff yang apply biasiswa MyBrain15. Lepas tu, saya cuma perlu dapatkan tanda tangan dari bendahari Universiti, kemudian ada lah pihak2 dari Universiti dan kemudian seorang saksi. Proses ni agak mudah, sebabnya saya dah pun mendaftar di Universiti ketika itu. Jadi, yuran untuk semester yang pertama, saya bayar guna duit saya sendiri. Tapi, jangan risau, selepas kita dapat biasiswa, kita boleh minta pihak universiti refund semula duit kita selepas pihak myBrain bayarkan yuran kita.

Pertama kali saya apply, saya perlu menunggu beberapa bulan. Sehinggakan saya sendiri dah terlupa yang saya ada apply biasiswa tu. Sehinggalah satu hari, saya menerima email yang menyuruh saya menyemak email saya. Tapi masa tu, permohonan saya ditolak. Alasannya kerana transkrip akademik saya kurang jelas. (Memang pun kurang jelas, lebih dari 10 tahun usia dia. Memanglah dah kabur). Jadi saya perlu mendapatkan semula transkrip dari pihak universiti. (Kebetulan saya mengambil ijazah dan master di Universiti yang sama. Jadi rekod saya dah ada di universiti). Cuma pada masa tu, saya agak sibuk dengan assignment dan mid semester test. Jadi, apa yang saya buat, saya scan semula transkrip saya, edit contrast, besarkan font dan hantar semula. (Oh ya, proses scanning document agak leceh. Kalau tiada scanner sendiri memang susah. Sebabnya size dokumen yang boleh dimuatnaik ke laman web MyBrain agak kecil. Jadi kita perlu kecilkan size dokumen dulu sebelum hantar). Saya bertawakal dan berharap yang permohonan kali kedua saya akan diterima dan pegawai yang menyemak dokumen akan nampak CGPA saya dengan lebih jelas.

Setelah menunggu beberapa bulan (mungkin sebulan atau dua bulan), saya mendapat jawapan yang positif dari pihak MyBrain15. Alhamdulillah, saya berjaya mendapat tawaran biasiswa. Kali ni, proses yang diperlukan adalah saya perlu mencetak dokumen seperti surat perjanjian, borang permohonan dan surat tawaran biasiswa. Surat tawaran perlu diserahkan kepada pihak bendahari universiti. Kemudian, surat perjanjian memerlukan seorang penjamin. Penjamin boleh dalam kalangan ahli keluarga, tu yang agak mudah. Ibu bapa pun boleh menjadi penjamin anak. Cuma syaratnya penjamin perlulah mempunyai pendapatan RM500.00 ke atas. Surat perjanjian perlu disediakan sebanyak 3 salinan, dan ketiga-tiganya perlu dimatikan dengan stem hasil. Proses ni juga bagi saya agak mudah, cuma masalah untuk mendapatkan tandatangan pegawai kerajaan sebagai saksi dan juga menandatangani salinan perakuan benar beberapa dokumen yang diperlukan. Sejujurnya saya memang tak bersetuju dengan cara ni. Sepatutnya zaman teknologi canggih ni, patut dibuat dengan lebih canggih lagi. Tak perlu diusung ke sana ke mari dokumen dan menagih merayu agar ditandatangani dan disahkan benar. Bukankah maklumat-maklumat kita kebanyakannya ada di LHDN, JPN, KWSP? Lebih senang jika kaunter dibuka setempat di sini untuk urusan pengesahan dokumen dan sebagainya.

Ok, kita tinggalkan cerita hal karenah birokrasi ni. Saya dah pun melalui prosesnya dan dah berjaya menyiapkan dokumen-dokumen yang diperlukan. Tadi saya baru je balik dari kaunter poslaju untuk tujuan pengeposan dokumen. Saya tak pergi sendiri ke Kementerian Pengajian Tinggi sebab tempatnya agak jauh dan dokumen saya pun saya rasa dah lengkap. Tapi perlu follow up semula esok untuk pastikan dokumen dah sampai. Tu kira last step lah tu..

Semoga Allah permudahkan urusan.. Amin..:)